Σημείωση: τώρα θα μου πείτε γιατί μπουτάκια και όχι στήθος ας πούμε που είναι πιο μπόλικο σε ψαχνό και φτουράει. Μα γιατί το στήθος δεν έχει καθόλου λιπαρά και χόνδρους και ξεραίνεται ενώ τα μπουτάκια διατηρούν μεγάλη τρυφερότητα και νοστιμιά. Άσε που δίνουμε και λεπτομερείς οδηγίες.
Παίρνουμε έξι μπουτάκια -για τρεις μερίδες φαγητού- και ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι με το οποίο τα ξεκοκαλίζουμε όπως φαίνεται στη φωτογραφία:
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια το βάζουμε σε ένα pyrex και το μαρινάρουμε με αλάτι πιπέρι λεμόνι δεντρολίβανο λάδι τζίτζερ και πάπρικα και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.
Έχουμε και κάποιες χρωματιστές πιπεριές που τις κόβουμε και αυτές κομμάτια,
φτιάχνουμε τα σουβλάκια και τα βάζουμε να τα ψήσουμε πάνω σε λαδωμένο σκεύος ψησίματος
τα γυρίζουμε μέχρι να ψηθούν και να πάρουνε το κατάλληλο χρώμα.
Και τα σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή πιλάφι. Εγώ διάλεξα το δεύτερο.Αν δοκιμάσετε σας εύχομαι καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
ΥΓ: οι φωτογραφίες σηκώνουν μεγάλωμα
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Cook The Book" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
