Τις προάλλες που έκανα την Πίτσα της νηστείας και της χορτοφαγίας,καθώς ετοίμασα το ζυμάρι,μου φάνηκε πολύ σε ποσότητα, για μια μόνο πίτσα,μα και λίγο για μια δεύτερη.Έτυχε το ίδιο πρωί,επίσης, να έχω διαβάσει συνταγή για καλτσόνε σοκολατένιο,μα καθώς είχα ήδη ψήσει σοκολατοπιτάκια (η συνταγή προσεχώς),δεν ήθελα να κάνω μια από τα ίδια.
Επιπλέον ήθελα να φάω και κάτι σταφιδένιο,μα θυμήθηκα και το πεντανόστιμο νηστίσιμο τσουρέκι της αγαπημένης γαστερόπληκτης....
άρα...κάτι από εδώ,κάτι από εκεί,προέκυψαν αυτά τα ψωμάκια...(τελευταία-μαζί με πολλά άλλα- ανακαλύπτω πως η νηστεία μπορεί να είναι μια εξαιρετικά λαίμαργη υπόθεση...)
ΥΛΙΚΑ 1 δόση ζύμη πίτσαςΓέμιση:200 γρ. κουβερτούρα μαύρη σε κομματακια100 γρ, σταφίδες μαύρες100 γρ. καστανή ζάχαρη50 γρ. κανέλα100 γρ. τριμμενο φουντούκι
Κάνουμε το ζυμάρι μας κατά τις οδηγίες.Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους πορτοκαλιού.Κάθε μπάλα την ανοίγουμε είτε με μικρό πλάστη είτε με τα χέρια.Βάζουμε μέσα απ'όλα τα υλικά της γέμισης και κλείνουμε σε πουγκί. Πλάθουμε προσεκτικά με τα χέρια να της δώσουμε το σχήμα μπάλας και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο σε αντικολλητικό χαρτί,με την ένωση προς τα κάτω.Βρέχουμε ελαφρά την επιφάνεια και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με λίγο τριμμένο φουντούκι.Αφήνουμε στην άκρη,ώσπου ο φούρνος να προθερμανθεί στους 200 β.Ψήνουμε ώσπου να ροδίσουν.
Αν τυχόν δεν τα καταφέρετε και πολύ καλά στο κλείσιμο των υλικών εντός της ζύμης μην ανησυχείτε,απλά ρολάρετε σε στρογγυλό σχήμα τη μπάλα,φροντίζοντας μόνο η σοκολάτα να είναι εντός για να μη λιώσει και τη χάσετε στο ψήσιμο...Είναι πεντανόστιμα,ειδικά ζεστά ζεστά...καθώς κόβεις,τρεεεεχει η σοκολάτα...
:)
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Cook The Book" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
