Η εκπομπή "Κυριακή στο Χωριό" της ΕΤ3 νομίζω ότι είναι μία από τις καλύτερες εκπομπές της Κρατικής μας Τηλεόρασης, μία από αυτές που μπορείς να πεις ότι υπηρετούν και προάγουν τον πολιτισμό αυτής της χώρας. Πέρα από τη γενικότερη λαογραφική παρουσίαση για τα διάφορα μέρης της πατρίδας μας, έχει στο τέλος την παρουσίαση των εδεσμάτων που έχουν παρασκευάσει οι γυναίκες του κάθε χωριού κάτι που νομίζω ότι συνιστά την επιτομή της παραδοσιακής μας κουζίνας.
Σεμνές και συνεσταλμένες μπροστά στο φακό οι γυναίκες αυτές, παρουσιάζουν πάνω σε δίσκους ταψιά και πιατέλες με τεχνική αρτιότητα που θα τη ζήλευαν και οι πιο μεγάλοι σεφ, μια εντυπωσιακή ποικιλία συνταγών που δεν έχει τέλος. Είναι εκπληκτικό το πόσο διαφέρουν τα φαγητά μας από μέρος σε μέρος ακόμη και σε πολύ γειτονικά. 
Βλέπεις π.χ. τη μια Κυριακή τα φαγητά από ένα χωριό της Βοιωτίας και την άλλη από ένα της γειτονικής Φθοιώτιδας και παρατηρείς τεράστιες διαφορές στη μαγειρική τους. Το μόνο ελάττωμα που θα μπορούσα να προσάψω στην παρουσιάστρια της εκπομπής είναι το ό,τι αναλώνεται σε πολλά λογίδρια διαφόρων αρμοδίων καθώς και σε κλισαρισμένα χορευτικά επαγγελματικών συγκροτημάτων και το κομμάτι της μαγειρικής αυτό που συνιστά το αυθεντικότερο στοιχείο της ντόπιας δημιουργίας, το αφήνει πάντα τελευταίο και πάντα το δείχνει επί τροχάδην.Σημείωση: ευχαριστώ το www. xelwna.gr για τις όμορφες φωτογραφίες που δανείστηκα
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Cook The Book" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
