Το είπα ξανά πως το ταχίνι δεν είναι από εκείνα που αγαπώ..γενικά δεν το χρησιμοποιώ,παρά μόνο αν βρω κάποια συνταγή που μου κάνει κλικ...
Μια από αυτές είναι η σάλτσα για χαλβά που δημοσιεύτηκε πριν 1 χρόνο,νομίζω,στον Γαστρονόμο... μου ακουγόταν δελεαστική...στο αποτέλεσμα ήταν καλή...βέβαια αν δεν αντέχετε το ταχίνι παραλείψετε την...ή κάνετε καλύτερα το σοκολατένιο κέικ με ταχίνι του Παρλιάρου,εκεί το ταχίνι είναι πολύ πιο ουδέτερο σε γεύση...βεβαίως,οι τιμώντες το ταχίνι είμαι σίγουρη πως θα τον απολαύσουν αυτόν εδώ τον χαλβά!
ΥΛΙΚΑ
1 κούπα ελαιόλαδο1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό1 κούπα αλεύρι200 γρ. καστανή ζάχαρη600 γρ.νερό ζεστό1/2 κ.γλυκού κανέλα σε σκόνημια πρέζα σκόνη γαρύφαλλο
Sauce με ταχίνι2 κ.σούπας ταχίνι1 φλιτζανάκι κρ.γάλακτος(για την νηστεία βάλτε φυτική κρέμα)1/2-1 κ.σούπας μέλι(αναλογα την κρέμα που θα βάλετε και το γούστο)λίγη βανίλια σκόνη1/2 κ.γλυκού κανέλα σκόνη
Καβουρντίζουμε στο λάδι (που έχει κάψει)το σιμιγδάλι και το αλεύρι.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά μαζί με τη κανέλα και το γαρύφαλλο.Αφήνουμε να πήξει στη φωτιά.Αποσύρουμε και δίνουμε το σχήμα που θέλουμε(με κουταλιές,με φορμίτσεςή με μια μεγάλη φόρμα).Για τη sauce ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με το σύρμα.Ξεφορμάρουμε τον χαλβά και περιχύνουμε
Να πούμε πως δεν πάει με καφέ...έ όχι...ένα κι ένα είναι...εγώ πάντως έτσι τον απόλαυσα!
Διαβάστε όλο το άρθρο στο "Cook The Book" »
Μεταφράστε αυτό το άρθρο (Translate this article) »
